Inilah Bahan Pangan Kuno yang Kaya Manfaat

Inilah Bahan Pangan Kuno yang Kaya Manfaat Makanan sehat polo kependem

Bahan Pangan Kuno (Polo Kependem) Sumber Karbohidrat Kompleks, Sehat dan Kaya Manfaat.

Di Indonesia, terkenal sejak dahulu kaya akan sumber bahan pangan yang beragam dan melimpah. Salah satunya adalah sumber bahan pangan selain beras, yang dimanfaatkan oleh masyarakat Indonesia seperti di Jawa dan daerah lainnya sejak zaman dahulu.

Sebagai contoh, di Jawa ada istilah “Polo Kependem” istilah kuno tersebut ditujukan, bagi sumber bahan pangan non beras yang berasal dari rumpun umbi-umbian yang dapat diolah menjadi bahan makanan. Bahan makanan tersebut antara lain adalah Ubi Jalar, Singkong, Bengkoang, Talas, Garut, Ganyong, Suwek, Bentoel dan sebagainya.

Pada era modern saat ini, seiring dengan kemajuan ilmu pengetahuan, bahan pangan tersebut termasuk dalam golongan bahan pangan sumber karbohidrat kompleks. Para Ahli mengungkapkan, karbohidrat kompleks adalah karbohidrat yang struktur kimianya terdiri dari 3 molekul gula atau lebih yang saling terikat dalam suatu rantai molekul. Diungkapkan pula bahwa, sumber bahan pangan karbohidrat kompleks tersebut mengandung gula yang kaya akan serat, vitamin dan mineral.

Seperti yang telah kita ketahui bersama, bahwa bahan pangan yang kita makan apabila mengandung kaya akan serat, vitamin dan mineral, maka makanan tersebut adalah makanan yang sehat dan kaya manfaat bagi tubuh.

Disisi lain, keunggulan dari “polo kependem” di lihat dari sudut pandang ketercemarannya dengan kimia berbahaya (seperti pestisida dan lainnya), adalah dipastikan hamper seluruhnya terbebas dari zat-zat berbahaya tersebut, karena dihasilkan dari pembudiayaan tanaman yang dilakukan secara alami tanpa perlakuan kimiawi (organik).

Berdasarkan beberapa uraian manfaat diatas, kiranya perlu untuk kita kembali ke bahan pangan asli warisan leluhur, yang ternyata sangat baik untuk kesehatan serta kemanfaatan yang luar biasa.

Top News

Batasi Asupan 3 Makanan Olahan Susu Berikut

Makanan olahan susu merupakan produk olahan yang salah satu bahannya menggunakan susu yang kaya akan kandungan vitamin D dan kalsium. Nutrisi tersebut sangat…

Moh Nurrofiq Moh Nurrofiq

Resep Organik berikut efektif Untuk Penderita Diabetes

Memang seharusnya penderita diabetes harus lebih sering mendapatkan asupan makanan yang tinggi serat, protein dan zat besi. Para ahli gizi merekomendasikan untuk selalu…

Moh Nurrofiq Moh Nurrofiq

Manfaat Kacang Hazelnut

Kacang Hazelnut atau Hazel(Corylus avellana) adalah sebuah tanaman yang kaya akan Vitamin B6 dan Vitamin E, tanaman ini biasanya ditanam di Eropa dan…

Moh Nurrofiq Moh Nurrofiq

Kacang mete, Bantu Mencegah Diabetes

Kesehatan – Kacang mete atau yang biasa disebut dengan kacang mede adalah kacang yang didapat dari buah jambu monyet. Kacang ini memiliki rasa…

Moh Nurrofiq Moh Nurrofiq

4 Cara Sehat Memasak Telur

Telur merupakan bahan makanan yang kaya akan nutrisi serta dapat menjadi menu sarapan yang tepat dipagi hari. Disamping memiliki manfaat melindungi tubuh dari…

Moh Nurrofiq Moh Nurrofiq

Inilah Bahan Pangan Kuno yang Kaya Manfaat

Bahan Pangan Kuno (Polo Kependem) Sumber Karbohidrat Kompleks, Sehat dan Kaya Manfaat. Di Indonesia, terkenal sejak dahulu kaya akan sumber bahan pangan yang…

Yoan Allawy Yoan Allawy