Resep Masakan Kalio Ayam dan Cara Pengolahannya

Resep Masakan Kalio Ayam dan Cara Pengolahannya Resep masakan kalio ayam
Img: bacaresepdulu.com

Kalio Ayam adalah makanan dari daerah Sumatera Barat yang sering kita jumpai dibeberapa restorant. Masakan Kalio Ayam mempunyai ciri khas ayam warna kuning yang menggoda.

Berbagai resep masakan kalio ayam pun diciptakan oleh banyak kalangan, namun ciri khas dari masakan kalio ayam sendiri tidak akan berubah.

Untuk menikmati hidangan kalio ayam ini dapat menggunakan resep kalio ayam terbaik dibawah ini:
Persiapan Bahan:

  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 liter santan dari 2 butir kelapa
  • 1 ekor ayam, potong 8 bagian
  • 1 sdt garam dan 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 lembar daun kunyit

Haluskan bumbu-bumbu:

  • 2 cm jahe
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 2 sdt garam
  • 16 cabai merah besar
  • 12 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar, sangrai

Teknik Pembuatan:

  • Cuci hingga bersih potongan ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis serta taburi garam, diamkan sejenak dan tiriskan.
  • Panasi minyak goreng yang dilanjutkan dengan menumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, daun kunyit, lengkuas dan serai, tunggu hingga tercium bau yang harum, selanjutnya masukkan potongan ayam dan masak hingga ayam berubah warna.
  • Tuangkan santan, masak sampai ayam terasa lunak, berminyak dan kuah mengental lalu angkat.

Untuk mendapatkan rasa yang lezat sajikan ketika masih dalam keadaan hangat.

Resep Kalio Ayam ini cukup untuk dikonsumsi 6 orang

Catatan: jika ayam telah habis namun kuah masih tersisa, anda dapat mengubahnya menjadi sayuran Kapau. Caranya cukup mudah yakni tambahkan beberapa potongan nangka muda yang sudah direbus, kacang panjang dan irisan kol. Masak sampai sayuran lunak.

Top News

Manfaat Buah Alpukat beserta Nutrisinya

Tanaman buah alpukat menurut versi indomedia.com tanaman yang berasal dari Persia dengan nama botani Persea American atau Persea Gratissima Gaertn, yang termasuk ke…

Moh Nurrofiq Moh Nurrofiq

Resep Nasi Goreng Super Spesial

Nasi goreng adalah makanan yang berasal dari Tanah Tionghoa. Nasi goreng pada dasarnya adalah cara alternatif penyajian makanan yang telah dingin, dimana makanan…

Moh Nurrofiq Moh Nurrofiq

Makanan ini Bakar Lemak Perut Dengan Cepat

diwarta.com – Berolahraga dan diet disertai mengonsumsi makanan sehat sangat baik untuk membakar timbunan lemak perut. Alhasil perut Anda terlihat rata. Meskipun demikian…

Moh Nurrofiq Moh Nurrofiq

Makanan Rendah Kalori Berikut Ini Dianggap Dapat Merusak Diet

Kita sering menjumpai orang langsung mengonsumsi makanan dalam jumlah porsi besar ketika mengetahui lemak dan kalori dalam makanan tersebut sangat rendah. Namun ternyata…

Moh Nurrofiq Moh Nurrofiq

Tips Menyajikan Mie Supaya Lebih Kaya Nutrisi dan Gizi

Mie merupakan salah satu jenis makanan yang populer di Indonesia, bahkan di dunia. Saat ini merk mie, khususnya mie instan banyak kita temui…

Moh Nurrofiq Moh Nurrofiq

Resep Organik berikut efektif Untuk Penderita Diabetes

Memang seharusnya penderita diabetes harus lebih sering mendapatkan asupan makanan yang tinggi serat, protein dan zat besi. Para ahli gizi merekomendasikan untuk selalu…

Moh Nurrofiq Moh Nurrofiq