TOP News
Home » Makanan » 4 Cara Teknik Memanggang
4 Cara Teknik Memanggang Cara memanggang hidangan

4 Cara Teknik Memanggang

Memanggang hidangan merupakan salah satu teknik untuk memasak, biasanya pemanggangan dilakukan untuk memasak daging. Disamping memanggang menggunakan arang juga dapat dilakukan menggunakan gas, yang terpenting adalah mengatur temperatur suhunya supaya makanan tersebut matang dengan sempurna.

Seperti dilansi laman Ehow seperti berikut “Suhu yang pas dalam memanggang memungkinkan hidangan matang menyeluruh. Namun ternyata, masing-masing alat pemanggang memiliki suhu pemanggangan yang berbeda dan berikut tips memanggang dengan menggunakan gas”.

Oven
Disamping arang untuk memanggang, pemanggangan juga dapat dilakukan dengan oven, berhubung menggunakan oven sebaiknya suhu api yang digunakan berkisar antara 149 sampai 232 derajat celsius.

Panggang
Beberapa orang menyukai proses memasak dengan cara di panggang diatas bara secara langsung, hal ini dilakukan karena dengan dipanggang langsung akan memberikan aroma sedap tersendiri. Cara memanggang dengan teknik ini adalah menggunakan api sesuai selera masing-masing bisa dengan pengapian yang rendah atau besar. Pada umumnya suhu api ideal mencapai 260 derajat celsius pada daging yang tebal. Memanggang secara langsung ini sangat efektif untuk mempertahankan juicy daging.

Pengasapan
Pengasapan merupakan teknik memasak yang jarang dilakukan oleh seseorang, hal ini dikarenakan teknik ini dirasa lebih merepotkan. Padahal, beberapa hidangan seperti sosis dan ikan dapat juga di olah dengan menggunakan teknik pengasapan. Untuk mendapatkan hasil yang maksimal sebaiknya gunakan suhu maksimal 71 derajat celsius atau juga dapat dilakukan dengan memberikan suhu sedang.

Barbeque
Teknik memanggang Barbeque biasanya dilakukan untuk mengolah makanan seperti tulang iga, proses masak dengan teknik ini pun dirasa membutuhkan waktu yang lama. Suhu yang digunakan untuk memanggang menggunakan teknik ini tidak memberikan suhu langsung tinggi. Gunakan suhu api antara 82 derajat celsius sampai 115 derajat celsius untuk mendapatkan olahan yang bagus.

Comments

Related Post

Tips Merebus Telur Agar Tidak Pecah dan Matang Sempurna

Tips Merebus Telur Agar Tidak Pecah dan Matang Sempurna

Telur merupakan salah satu sumber protein yang baik untuk tubuh, terlebih ketika mengonsumsi telur rebus yang memungkinkan perut terasa kenyang lebih lama, tentu saja hal ini dapat membantu program diet untuk menurunkan berat badan. Namun ketika mengolahnya telur tersebut seringkali meletus / pecah ketika masih setengah masak. Pernahkah anda mengalaminya? Pecahnya telur rebus ketika belum Read More »

Makanan Rendah Kalori Berikut Ini Dianggap Dapat Merusak Diet

Makanan Rendah Kalori Berikut Ini Dianggap Dapat Merusak Diet

Kita sering menjumpai orang langsung mengonsumsi makanan dalam jumlah porsi besar ketika mengetahui lemak dan kalori dalam makanan tersebut sangat rendah. Namun ternyata makanan tersebut dipercaya malah dapat menyumbang kalori berlebihan untuk tubuh. Seperti yang diwartakan oleh laman Ivillage pada hari, Selasa (7/2/2012) bahwa 8 makanan berikut ini dapat merusak diet meskipun memiliki kadar lemak Read More »

Makanan Khas Tanah Air Ini Bukan Asli Indonesia

Makanan Khas Tanah Air Ini Bukan Asli Indonesia

diwarta.com Tak diragukan lagi, Indonesia merupakan gudanganya wisata kuliner. Ragam kuliner di Indonesia sangat bervariasi, setiap daerah memiliki kuliner khas masing-masing, bahkan salah satunya pernah dinobatkan menjadi masakan paling enak di dunia. Masakan itu adalah Rendang yang berasal dari Sumatra barat. Tapi tahukah Anda bahwa tak semua masakan khas di Indonesia berasal dari Indonesia? Berikut Read More »

Tips Melelehkan Coklat Dengan Mudah

Tips Melelehkan Coklat Dengan Mudah

Suka dengan coklat? Pada umumnya seseorang membuat makanan coklat dengan bahan coklat cair, tak jarang mereka mendapatkan hasil pelelehan tidak bagus termasuk pahit dan kasar yang disebabkan karena mereka tidak mengetahui cara pelelehan coklat dengan. Jika biasanya orang-orang melelehkan coklat dengan suhu tinggi dengan tujuan cepat meleleh merupakan kesalahan yang fatal, dimana hasil akhirnya nanti Read More »