TOP News
Home » Makanan » Manfaat dan Khasiat Kacang Hijau terhadap tubuh
Kacang hijau (Bahan Pangan Bermanfaat)

Manfaat dan Khasiat Kacang Hijau terhadap tubuh

Manfaat kacang hijau memang sudah tidak diragukan lagi. Kacang hijau merupakan salah satu dari berbagai jenis bahan makanan yang paling banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Kacang hijau dalam bahasa latin dikenal dengan sebutan phaseolus radiatus linn, kacang hijau ini banyak dijumpai hampir disemua wilayah Indonesia.

Tanaman kacang hijau biasanya tumbuh di daerah yang memiliki iklim tropis. Tingginya kandungan protein nabati yang terdapat pada kacang hijau menjadikan kacang hijau memiliki manfaat dan khasiat yang luar biasa setelah kacang kedelai dan kacang tanah.

Untuk memperoleh manfaat dan khasiat dari kacang hijau sebelumnya harus di olah / dimasak terlebih dahulu, beberapa makanan yang memanfaatkan kacang hijau adalah: Onde-onde, bakpau dan gandasturi. Disamping kacang hijau, air dari rebusan kacang hijau juga sangat bermanfaat untuk membantu pertumbuhan anak-anak serta menyehatkan badan.

Sifat dari kacang hijau sendiri adalah mudah perkecambah yang biasa disebut dengan “Tauge / Capar”. Dalam kecambah kacang hijau memiliki kandungan enzim aktif, yang mana salah satu dari enzim tersebut adalah enzim amilase yang dapat membantu metabolisme karbohidrat, tidak hanya enzim aktif saja yang terdapat pada kacang hijau namun juga berbagai kandungan gizi yang terdapat dalam 110 gr kacang hijau diantaranya adalah 345 kalori, 22,2 gr protein, 1,2 gr lemak, dan sisanya berupa vitamin A, vitamin B1, fosfor, zat besi, mangan.

Berbagai kandungan obat juga terdapat dalam manfaat kacang hijau diantaranya kacang hijau mampu mengobati beri -beri, radang ginjal, tekanan darah tinggi, keracunan alkohol dan pestisida, mengurangi gatal karena biang keringat, muntaber, menguatkan fungsi limpa dan lambung, impotensi, TBC, jerawat, mengatasi flek hitam di wajah, dan menurunkan demam.

Berikut ini merupakan beberapa resep manfaat kacang hijau:
Sakit perut / Disentri
Kacang hijau di buat bubur. sajikan dengan 2 butir telur ayam yang di pindang dan air hangat sebanyak 2 sampai 3 kali sehari.

Peluru kencing
30 gr kacang hijau dan 30 gr daun sendok di rebus dengan air 400cc. sebaiknya menggunakan periuk tanah untuk merebus, sesudah dingin tambahkan madu secukupnya. minum ramuan ini secara teratur sampai kencing tidak tersendat lagi.

Rambut rontok
Rebus kacang hijau dalam 1 gelas air, perhatikan saat merebus kacang jangan sampai pecah. segera angkat bila sudah terlihat agak matang agar kacang tidak pecah. setelah dingin air rebusan kacang hijau ini di gunakan untuk membasahi kulit kepala sambil di pijat pijat, diamkan sampai kering lalu keramas.

Meningkatkan gairah seksual
Tidak ada salahnya para suami mencoba resep kacang hijau ini agar lebih greng. Selain harganya murah ramuan ini aman untuk kesehatan. Caranya, rebus 30 gr kacang hijau, 2 ruas jahe, 15 gr merica, 15 gr adas, 15 gr pulosari, 15 gr biji kucai, 15 gr biji paria, dan 15 gr biji ketumbar. direbus dengan air sebanyak 600 cc, biarkan hingga air berkurang setengahnya. Minum secara teratur dan anda akan merasakan khasiatnya.

Biang keringat
Bisanya sering di alami oleh balita, balita yang terkena biang keringat sering rewel karena gatal. untuk mengatasinya, rebus 60 gr kacang hijau yang sudah di bubukkan bersama dengan 50 gr tanaman krokot dalam air secukupnya. Setelah matang saring dan minumkan sebanyak 3 kali sehari.

Demam pada bayi
Menurut penelitian kacang hijau merupakan penurun demam terbaik bila di bandingkan dengan ramuan tradisional lainya. Caranya dengan memberikan 1 gelas air rebusan kacang hijau di campur dengan 1 sendok makan madu pada bayi.

Bisul
Untuk mengobati penyakit bisul yang belum matang, rebus 50 gr kacang merah kecil, 50 gr kacang hijau, 50 gr kacang hitam, 2 ruas jahe. Semua bahan direbus kecuali jahe, jahe direbus tersendiri dan air rebusan jahe di campurkan dengan air rebusan kacang -kacangan. minum ramuan ini secara teratur, dan untuk bisul yang sudah matang ramuan di tambahkan dengan madu.

Mengetahui tingginya akan manfaat kacang hijau terhadap kesehatan, maka tidak ada ruginya kita mencoba mengkonsumsi kacang hijau untuk menambah asupan gizi dan vitamin terhadap tubuh kita.

Advertisement

Comments

EDITOR CHOICE